Pain d’Epeautre Oberkulmer
S'il y a bien une variété de blé pour laquelle une certaine confusion s'est établie, c'est bien l'épeautre (Triticum Spelta de son nom scientifique). Souvent confondu à tord avec le…
S'il y a bien une variété de blé pour laquelle une certaine confusion s'est établie, c'est bien l'épeautre (Triticum Spelta de son nom scientifique). Souvent confondu à tord avec le…
Il était important pour moi de proposer un pain qui exprime la typicité du terroir d'Ile de France, celui des terres riches et fertiles qui nous entourent. Ne trouvant pas…