2021 fut une année riche en changements de tout ordre et marquera le début de l’aventure de La Roue du Levain.
Merci à tous mes clients et autres supporters qui me portent et me font grandir !
2022 commence en allant voir la parcelle de blés anciens semés cet Automne à 1 km de l’atelier par la ferme de Beaudreville et qui préfigure le renouveau des blés de pays en Vallée de Chevreuse. Cela me remplit de joie.
Le meilleur reste à venir et c’est nous qui le construisons. Nous devons plus que jamais être acteur de notre futur.
Bonne année 2022 à tous.
Sylvain
